ワインのフランス語・英語がズバリ身に付くワイン語彙集
ブルゴーニュのワイン醸造家 Prof.Paul CADIAU のベストセラーをワイン総合研究所で日本語に翻訳。 この一冊を持っているとワイン用語がすぐに分かり、ワインマスター取得やワインスクール、 ワイン教室での理解度が異なります。他の人と、とここで差をつけ様！！
フランス語・日本語、フランス語・英語の３ヶ国ヴァージョンベスト
送料込み2,800円
詳しくはワイン総合研究所まで、TEL：047-172-3881
本文抜粋その１
| deboucher une bouteille(tech) | [技]瓶の詮を抜く | |
| debourbage(m),debourber(v)(vinif) | [醸]前清澄・発酵前の果モロミの澱引き（不溶 成分を沈殿させて上澄みだけ発酵させる) | |
| debourrement(m)(viti) | [栽]芽が綿毛を出すこと | |
| "debout"(adverbe)(tenir ~)(tech) | [技]梱包の”天地無用” | |
| debris(m) | 破片/屑 | |
| debroussailler(v)(viti) | [栽]下生えを取り除く | |
| debuttage(m)(viti) | [栽]土寄せして被せていた土を取り除ける | |
| decade(f) | 10日 | |
| decantation(f),decanter(v)(vinif,deg) | [醸][テ]傾瀉（容器を傾けて上澄みを移し取る こと）・デカンティング |
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| decapant(m)(tech) | [技]金属研磨液・酸洗い洗剤 | |
| decapsuleur(m)(mat) | [材]王冠や口金のついた瓶の栓抜き |
本文抜粋その２
| （果実が）熟した[栽] | mur(adj)(viti) | |
| 縮尺[理] | echelle(f)de reduction(f)(geog) | |
| （果実が）熟する[栽] | murir(v)(viti) | |
| 熟成[醸] | vieillissement(m),elevage(m)du vin(vinif) | |
| 熟成・発酵による香[テ] | bouquet(m)(deg) | |
| （ワインが）熟成した[テ] | vieux(adj),fait(adj)(deg) | |
| （ワインが）熟成する[醸] | se faire(v)(vinif) | |
| 主根・直根[植][栽] | racine-pivot(f)(bot,viti) | |
| 樹脂[材] | resine(f)(mat) | |
| 酒精[工][醸] | esprit(m)-de-vin(oeno,vinif) | |
| 酒精強化ワイン[醸] | vin(m)mute(vinif) | |
| 受精・受粉[植] | fecondation(f)(bot) | |
| 酒石[工] | tartre(m)(oeno) | |
| 酒石酸[工] | acide(m)tartrique(oeno) | |
| 酒石酸カリウム[工] | creme(f)de tartre(oeno) | |
| 酒石酸添加[工] | tartricage(m)(oeno) | |
| 主題 | sujet(m) | |
| （ワインの）出荷[商] | sorties(f,pl) de vin(com) | |
| 出荷港[商] | port(m)d'expedition(com) | |
| 出席 | presence(f) | |
| 受粉[植] | pollinisation(f)(bot) | |
| （発酵）酵母[醸] | pied(m)de cuve(vinif) | |
| 酒母添加[醸] | levurage(m)(vinif) |
